VANDOEUVRE, LE TERRITOIRE
Disposition du territoire et nature du terroir. La nature générale du sol se partage en catégories distinctes : ü Partie montagneuse ; ü Partie à mi-côte ; ü Partie en plaine. La partie montagneuse renfermant les roches et minerais de fer oolithique est recouverte d’une mince couche de terre végétale fortement mélangée de pierraille provenant du contact immédiat avec la première couche dite de roche ; son point culminant est à La partie située à mi-côte, renfermant les débris de roches et minerais des affleurements, est recouverte d’une couche de terre végétale plus épaisse et plus riche ; elle est propice à la culture de la vigne, des céréales, des prairies artificielles, et dans les environs du village, se trouvent des jardins qui fournissent abondamment les fruits et les légumes nécessaires à l’alimentation. Dans la partie en plaine, les marnes supra liasiques complètement imperméables et ayant environ Source : Monographie de Vandoeuvre (1888)